Arrotolato di vitello

Un’ottima idea per una cena leggera e gustosa. In questo piatto abbiamo carne e verdura e quel tocco di affumicato dato dalla scamorza. 800 g di carne di vitello tritata 100 g di spinaci lessati 2 uova 40 g di grana padano grattugiato uno scalogno 3 fette di pancarré 150 g di scamorza affumicata latte 10 g di fecola 3 … Continua a leggere

Carbonara di spezzatino di vitello

Pensate che la carbonara sia solo un piatto di pasta? Ecco una ricetta per cucinare lo spezzatino in un modo insolito ma gustoso!! 500 g di spezzatino di vitello 80 g di speck a dadini 3 uova 300 g di cipolline pelate un dl di vino bianco prezzemolo farina latte 2 dl di brodo 20 g di burro olio extravergine … Continua a leggere