Idee per Capodanno: Crostata portafortuna

Frutto carico di simbolismi, la melagrana viene portata sulla tavola delle feste non solo per la sua bontà e il suo aspetto allegro, ma soprattutto per propiziare la buona sorte: gli innumerevoli chicchi del frutto, infatti, secondo la leggenda sarebbero forieri di abbondanza e fertilità.Ecco una ricetta per utilizzare questi favolosi frutti rossi. 200 g di farina 100 g di … Continua a leggere

Idee per Capodanno: Frutti rossi allo zabaione

Un dolce semplice, ricco di frutti rossi, dal ribes alla fragola, ai lamponi. 200 g di ribes 200 g di fragole o lamponi 5 tuorli d’uovo 5 cucchiai di zucchero di canna 1.6 dl divino Moscato 2 cucchii di liquore all’arancia o di rum 100 g di pandoro o pan di Spagna un cucchiaino di maizena   Lavate la frutta … Continua a leggere

Idee per Capodanno: Gratin di polenta e cotechino

Secondo e contorno insieme, in questa ricetta che è un altro modo di preparare il cotechino diversamente dal solito. un cotechino precotto da 500 g un rotolo di polenta pronta da un kg 50 g di montasio grattugiato 50 g di burro sale, pepe Preparate il cotechino secondo le istruzioni indicate sulla confezione, immergendo la busta in acqua bollente per … Continua a leggere