Salsa di pomodoro al coriandolo con tonno grigliato

Se avete capito cosa rende insuperabile un’insalata di pomodoro, capirete anche come preparare una grande salsa di pomodoro. L’unica sottile differenza sta nel fatto che nell’insalata cercate l’equilibrio, mentre nella salsa potete metterci un po’ più di carattere! In pratica vi servono pomodori deliziosi, sale per valorizzarli al massimo, pochissimo aceto, una bella carica di limone o lime, un’erba o … Continua a leggere

Le migliori polpette di tonno

Non conosco praticamente nessuno che non vada matto per le polpette, perciò qui ho pensato di darvene una ricetta un po’ diversa dal solito. Le ho viste fare allo stesso modo in Sicilia, però usando un misto di pesce spada e tonno… ovviamente non quello in scatola. Per queste polpette bisogna usare pesce fresco, e condirle delicatamente con erbe e … Continua a leggere

Cucina al Microonde – Farfalle con tonno e piselli

Un primo piatto con un prodotto di stagione, i piselli in un fantastico abbinamento con il tonno!! Ingredienti: maccheroni, 160 gr. piselli, 120 gr. tonno sott’olio, 90 gr. pomodoro, 1 cipolla, 1 piccola olio extravergine d’oliva, q.b. sale, q.b. Sminuzzate finemente la cipolla. Sistematela in piatto in pirex con un filo d’olio. Versate 1 cucchiaio circa di acqua. Aggiungeteci i … Continua a leggere

Ricette Bimby – Crostini alla crema di carciofi e tonno

Un’idea davvero originale per dei crostini favolosi, facili da realizzare grazie al bimby!! Ingredienti per 4 persone 4 carciofi 4 fette di pane tostato 200 g di tonno all’olio di oliva 200 g di fagiolini fini 30 g olio extravergine di oliva 2 coste di sedano 1 limone 500 g di acqua sale e pepe q.b. Pulire, lavare accuratamente i … Continua a leggere

Pesce d’aprile di tonno e patate

La ricorrenza del Pesce d’aprile cade il 1º aprile in diversi paesi. In quel giorno vengono fatti scherzi (detti appunto pesci d’aprile) anche piuttosto sofisticati con lo scopo di mettere le persone in imbarazzo.Per realizzare questo antipasto, si può utilizzare il purè pronto che, in tal caso, andrà preparato con poco liquido perché sia abbastanza sodo. Ingredienti: patate di media … Continua a leggere