Arrotolato di vitello

Un’ottima idea per una cena leggera e gustosa. In questo piatto abbiamo carne e verdura e quel tocco di affumicato dato dalla scamorza. 800 g di carne di vitello tritata 100 g di spinaci lessati 2 uova 40 g di grana padano grattugiato uno scalogno 3 fette di pancarré 150 g di scamorza affumicata latte 10 g di fecola 3 … Continua a leggere

Quiche dì prosciutto italiano e spinaci

Questa quiche  mi ricorda i piatti che mia madre mi preparava quand’ero piccolo. L’adoro. Nel ripieno potete aggiungere olive snocciolate, pomodori secchi spezzettati, formaggi, o qualche acciuga. una dose di pasta frolla salata 1 noce di burro olio d’oliva 3 cipolle rosse, pelate e affettate finemente 1 spicchio d’aglio, pelato e affettato finemente 350 g di spinaci (potete anche usare … Continua a leggere