Strudel al radicchio e scamorza affumicata

Uno sfizioso antipasto caldo a base di radicchio e scamorza affumicata, per aprire alla grande una cena tra amici o per uno spuntino sfizioso. • 150 g di farina • 50 g di burro • 1 uovo • 1 tuorlo • latte • sale Per il ripieno: • 500 g di radicchio trevisano • 250 g di scamorza affumicata • … Continua a leggere

Quiche dì prosciutto italiano e spinaci

Questa quiche  mi ricorda i piatti che mia madre mi preparava quand’ero piccolo. L’adoro. Nel ripieno potete aggiungere olive snocciolate, pomodori secchi spezzettati, formaggi, o qualche acciuga. una dose di pasta frolla salata 1 noce di burro olio d’oliva 3 cipolle rosse, pelate e affettate finemente 1 spicchio d’aglio, pelato e affettato finemente 350 g di spinaci (potete anche usare … Continua a leggere

Torta salata di carne, Guinness e formaggio con coperchio di pasta sfoglia

Con questa torta il successo è garantito. E visto che si usa la pasta sfoglia già pronta, è anche veloce da preparare; volendo, potete fare il ripieno il giorno prima. Ingredienti olio d’oliva 3 cipolle rosse di medie dimensioni, pelate e tritate 3 spicchi d’aglio, pelati e tritati 30 g di burro, più quello per imburrare 2 carote, pelate e … Continua a leggere

Ricetta Bimby – Crostata salata al formaggio

La crostata al formaggio è un ottimo antipasto da gustare appena tolto dal forno, e poi è molto semplice prepararlo grazie al mitico Bimby!! ingredienti: 260 gr di farina (mista 0 e 00) 120 gr di burro sciolto e fatto intiepidire 250 gr di ricotta fresca 3 mozzarelle da 125 gr 120 gr di emmenthal 2 cucchiai di latte 2 … Continua a leggere