Insalata di finocchi, ravanelli e carote con salsa ai fiocchi di latte

Un’insalata estiva molto fresca e saporita. I contrasti di amaro-dolce e croccante delle tre verdure viene esaltato dal sapore acido e lattiginoso della salsa ai fiocchi di latte. Ingredienti (x 4 persone): – 2 finocchi – 2 carote – 5 o 6 ravanelli – 1 confezione di fiocchi di latte – 1 limone – qualche fogliolina di timo – olio … Continua a leggere