Pasta profumata con pinoli

Un primo piatto davvero gustoso e semplice da preparare, per un piatto di pasto veloce e saporito. 320 g di pasta, tipo fusilli corti bucati un cipollotto 50 g di pinoli 100 g di spinacini 2-3 rametti di menta un ciuffo di prezzemolo un rametto di maggiorana 30 g di grana padano olio sale, pepe Pulite il cipollotto ed eliminate … Continua a leggere

La migliore pasta e ceci del mondo

Teoricamente questo piatto sarebbe sia una zuppa che una pasta… ma secondo me è un po’ più zuppa! Sua cugina, la pasta e fagioli, è più densa e scura, ma io trovo che questa versione con i ceci, semplicissima e deliziosa, rispecchi perfettamente l’essenza della nostra cucina. 1 cipolla piccola, pelata e tritata finemente 1 gambo di sedano, spuntato e … Continua a leggere