Bucatini al ragù di pollo e scorzette

Un ragù insolito per un primo piatto sfizioso a base di petto pollo e arance. 320 g di pasta tipo bucatini un petto di pollo di 250 g un’arancia non trattata 2 scalogni 4 bacche di ginepro un bicchiere di vino bianco 2 rametti di rosmarino 40 g di burro farina sale, pepe Pulite il petto di pollo eliminando l’osso … Continua a leggere

Petto di pollo ripieno in crosta di pasta sfoglia

Oggi vi propongo una bella ricetta per cucinare il petto di pollo in modo diverso. Potete assolutamente andare a fantasia con gli ingredienti, della serie finite pure tutto quello che avete in frigo! ingredienti: Pasta sfoglia 1 rotolo Petti di pollo 2 Sottilette 4 Prosciutto cotto 4 fette Formaggio spalmabile (meglio se dal sapore forte) q.b. Olio, sale e pepe … Continua a leggere

Petto di pollo al parmigiano e prosciutto croccante

Un ottimo modo per cucinare il petto di pollo che a volte risulta un pò noioso. Il sapore deciso e affumicato del prosciutto crudo si accosta magnificamente con quello neutro del pollo. Ingredienti (x 4 persone): – 4 bei petti di pollo – 8 fette di prosciutto crudo – 1 limone – 200 gr. di parmigiano grattugiato – olio d’oliva … Continua a leggere