Peperoni arrosto con peperoncini e pomodori

C’è una sorta di alchimia tra peperoni, peperoncini e pomodori: stanno benissimo insieme. Se poi riuscite a procurarcene di colori diversi, il vostro piatto risulterà splendido. Qui vi suggerisco un metodo semplicissimo per arrostirli. Per quanto riguarda i peperoncini, sentitevi liberi di usarne qualcuno in meno rispetto alle dosi che vi ho dato io. 2 peperoni rossi, tagliati a metà … Continua a leggere

Gulasch di maiale piccante e peperoncini

Trovo fantastica l’idea di far cuocere in un delizioso stufato di peperoni della carne di maiale un po’ dura fino a renderla così tenera da sciogliersi in bocca. Questo piatto è uno dei miei preferiti e, a meno che non nutriate una strana avversione per peperoni e peperoncini, so che diventerà uno dei vostri cavalli di battaglia. Si tratta di … Continua a leggere