Bigoli in salsa di capperi e briciole di pane

Un primo piatto per chi a poco tempo ma soprattutto pochi ingredienti in casa! I bigoli veneti sono tipicamente conditi con ragù d’anatra (il petto a dadini minuscoli) o in salsa di acciughe (stemperate in olio e cipolla). Buon appetito! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 250 g di bigoli 50 g di capperi 40 g di pane la scorza grattugiata e … Continua a leggere

Cosciotto d’agnello ripieno di olive, pane, pinoli ed erbe aromatiche

Questo fantastico cosciotto viene farcito con un ripieno delizioso, fatto con i classici ingredienti della cucina italiana… l’ideale sarebbe procurarsi tutte le erbe previste dalla ricetta, ma non preoccupatevi se riuscite a trovarne soltanto un paio. Cercate di comprare l’agnello dal vostro macellaio di fiducia o in un supermercato che abbia un ottimo reparto carni. Spiegate che vi serve un … Continua a leggere

Grissini al sale nero delle Hawaii

Il sale marino nero dell’isola di Molokai (isole Hawaii), lavorato dagli artigiani delle isole, è ricco di elementi minerali di lava vulcanica e carbone attivo (dalle proprietà disintossicanti) che vengono aggiunti al sale al momento dell’essiccazione. Ottimo elemento decorativo per questi favolosi grissini. Ingredienti: 600 g di farina (450 g zero e 150 g manitoba) 1 cubetto di lievito fresco … Continua a leggere

Ricette Bimby – Pan Brioche

Con il Bimby le cose migliori che si possono fare sono queste, e il pane in generale, ecco la ricetta del Pan Brioche Ingredienti: 3 tuorli d’uovo 500 gr. di farina possibilmente del tipo Manitoba o di tipo 0 1 cubetto di lievito di birra 50 gr. di zucchero 250 gr. di latte 70 gr. di olio di oliva 1 … Continua a leggere

Ricette Bimby – Treccia di pane al latte

Inutile negarlo le cose che riesco come con il Bimby sono queste, i dolci o il pane in generale,ecco a voi la ricetta della treccia di pane al latte. Ingredienti 650 gr di farina( metà manitoba, metà 00) 380 ml di latte a temperatura ambiente 70gr di burro lasciato ammorbidire al naturale un cubetto di lievito di birra mezzo cucchiaino … Continua a leggere