Fiori di zucchina croccanti con ripieno di ricotta e menta

Questi fiori di zucchina ripieni hanno un aspetto e un sapore incredibili! Vanno mangiati ancora croccanti e caldi. Se non trovate i fiori, potete comunque seguire questa ricette per le zucchine: consideratelo una tempura all’italiana! Ingredienti: 200 g di ricotta di buona qualità (non quella molliccia che vendono al supermercato) una di noce moscata, grattugiata finemente, oppure 1 pizzico di … Continua a leggere

Frittelle di fave speziate con yogurt al profumo di menta e limone

Al Sangue sarà presente alla II Giornata dell’Arte e della Creatività Abatese, verrà data una dimostrazione di questa ricetta ed anche un piccolo assaggio 😉 non mancate!!!!!! Il programma della manifestazione su www.artandjoy.it Ingredienti per 10 1 kg di fave fresche, non sgusciate (circa 300 g sgusciate) o 500 g di fave scongelate e sbucciate 100 gr. si piselli freschi … Continua a leggere

Pappardelle crudo, ricotta e menta

Un gustosissimo primo piatto a base prosciutto crudo, ricotta e menta. Ingredienti: dose per 4 persone pappardelle g 250 prosciutto crudo tagliato a listarelle g 100 ricotta affumicata olio extravergine d’oliva menta sale pepe in grani. Cuocere le pappardelle in abbondante acqua bollente salata. Far saltare il prosciutto, in padella, in 6-8 cucchiai di olio. Insaporire con una macinata di … Continua a leggere