Idee per Capodanno: Anello di riso e lenticchie

Un risotto superghiotto,scenografico e portafortuna! Ideale da portare a tavola per il veglione di Capodanno. 400 g di riso superfino 150 g di salsiccia 4 foglie di verza 120 g di lenticchie di Castelluccio 100g di burro una cipolla un litro di brodo vegetale mezzo di di vino bianco grana grattugiato sale Lavate le lenticchie, copritele di acqua fredda e … Continua a leggere

Salsicce con lenticchie verdi e salsa di pomodoro piccante

E’ un piatto eccellente a base di salsiccia arrostita, lenticchie di Castelluccio e salsa rossa piccante… una combinazione geniale! 8 salsicce medie di buona qualità 2-3 rametti di timo fresco, solo le foglie 500 g di broccoli viola o cime di rapa succo di 1/2 limone olio extra vergine d’oliva sale marino e pepe nero appena macinato per la salsa … Continua a leggere