Ricetta Microonde – Finocchi con salsa d’arancia e gherigli di noce

Una fantastica ricetta per sfruttare al meglio il microonde, un fresco antipasto fatto con i finocchi e i gherigli di noce, irrorati da una salsa all’arancia. Ingredienti per 4 persone: 3 finocchi grossi il succo di 1/4 di arancia possibilmente rossa 4 noci 30 g. di burro Sale Mondate i finocchi eliminando una o due foglie; sbucciate leggermente le foglie … Continua a leggere

Insalata di finocchi, ravanelli e carote con salsa ai fiocchi di latte

Un’insalata estiva molto fresca e saporita. I contrasti di amaro-dolce e croccante delle tre verdure viene esaltato dal sapore acido e lattiginoso della salsa ai fiocchi di latte. Ingredienti (x 4 persone): – 2 finocchi – 2 carote – 5 o 6 ravanelli – 1 confezione di fiocchi di latte – 1 limone – qualche fogliolina di timo – olio … Continua a leggere