Filetto di maiale con salsa alle erbe

Il filetto di maiale è una delle carni più magre disponibili e pare sia quella con il più basso contenuto di grassi saturi (al pari dei petti di pollo). Ricordate di non cuocerlo troppo per non asciugare la carne. Buon appetito!   Ingredienti per 4 600 g di filetto di maiale, un mazzetto di prezzemolo, un mazzetto di dragoncello, 25 … Continua a leggere

Fantastica insalata di erbe su bruschetta al pomodoro

Le erbe fresche non solo sono saporite, ma possono risultare straordinarie se usate in una ricetta con convinzione e originalità! Sia che usiate erbe delicate insieme a verdure a foglia verde per preparare una bella insalatina, come ho fatto io qui per esaltare il gusto dei pomodori, sia che le serviate con un arrosto tradizionale o del pesce grigliato, le … Continua a leggere