Zuppa succulenta di zucca con i migliori crostini al parmigiano

Questa ricetta fantastica riesce meglio se si usano varietà di zucca con la polpa pastosa e arancione, come la buttemut o la onion. È importante usare brodo di buona qualità e condire alla perfezione la zuppa per enfatizzarne il sapore dolce e nocciolato. Una volta che avrete imparato questa ricetta, potrete sperimentare delle varianti aggiungendoci orzo periato, pasta, cubetti di … Continua a leggere

Cucina al microonde – Crema di Funghi con crostini

Una gustosissima zuppa per aprire una cena o un pranzo tra amici, mi raccomando per i funghi, utilizzate i porcini appena raccolti! Ingredienti per 4 persone: 400 g. funghi porcini 40 g. parmigiano grattugiato 10 g. olio di oliva extra vergine 1 spicchio d’aglio 1 uovo 1/2 l. di acqua 30 g. di panna da cucina 8 fette di pane … Continua a leggere