Le mie verdure alla brace preferite

Il barbecue non serve solo a scottare e grigliare la carne, ma a preparare un sacco di piatti appetitosi: dovreste considerarlo un’altra fonte di calore disponibile, proprio come il vostro forno o il piano di cottura… una sorta di prolungamento della cucina in giardino! Se volete ottenere dal vostro barbecue dei risultati diversi dal solito, un’ottima idea è quella di … Continua a leggere

Salmone alla brace con salsa tzatziki

Una ricetta che stupirà i vostri amici per l’assoluta semplicità e il sapore delicato e affumicato che la cottura al brace dona al salmone. La salsa tzatziki, una tipica salsa greca a base di yogurt, è l’accompagnamento ideale! Ingredienti (x 4 persone): – 4 bei tranci di salmone deliscati ma con ancora la pelle – 1 cetriolo – 300 ml … Continua a leggere