Cucina Microonde – Filetto di Palombo al limone

Una ricetta semplice e veloce per gustare un buon piatto di pesce. Ingredienti per 4 persone: 400 g. di palombo tagliato a cubetti 10 g. olio di oliva extra vergine qualche goccia di succo di limone 50 g. acqua prezzemolo tritato sale pepe nero macinato al momento Mettete i cubetti di palombo sul piatto di portata ed irrorateli con una … Continua a leggere

Orata al forno con patate

Secondo i nutrizionisti il pesce andrebbe mangiato almeno 3 volte a settimana, ecco un semplice ricetta da servire come cena, l’orata al forno con patate. Ingredienti per 2 persone: 1 orata da 500 grammi 10 pomodorini 3 rametti di rosmarino 4 foglie di alloro 3 spicchi d’aglio 5 cucch. di olio extravergine d’oliva sale Accendete il forno a 180°. Squamate … Continua a leggere

Ricette Microonde – Dentice al cartoccio

Dopo i gozzovigli di Pasqua, una ricetta light per gustare un ottimo dentice cucinato al microonde. Ingredienti per 4 persone: 800 g. tranci di dentice. 30 g. olio di oliva extra vergine un cucchiaio di succo di limone uno spicchio d’aglio sale e pepe q.b. Disponete tranci di dentice su un foglio di carta oleata, dopo averli passati sotto l’acqua … Continua a leggere

Ricette Microonde – Bocconcini di pesce spada al rosmarino

Una ricetta favolosa e facile da realizzare con il microonde, il delicato aroma del rosmarino si sposa alla perfezione con il gusto deciso del pesce spada. Ingredienti per 4 persone: 500 g. pesce spada un rametto di rosmarino uno spicchio d’aglio 30 g. olive nere un cucchiaino di olio di oliva extra vergine sale   Tagliate il pesce spada a … Continua a leggere

Salmone alla brace con salsa tzatziki

Una ricetta che stupirà i vostri amici per l’assoluta semplicità e il sapore delicato e affumicato che la cottura al brace dona al salmone. La salsa tzatziki, una tipica salsa greca a base di yogurt, è l’accompagnamento ideale! Ingredienti (x 4 persone): – 4 bei tranci di salmone deliscati ma con ancora la pelle – 1 cetriolo – 300 ml … Continua a leggere

Insalata di patate e salmone

Un’insalata molto ricca che ho inserito nella categoria dei secondi di pesce ma va benissimo come piatto unico per un pranzo o una cena. Ingredienti (x 4 persone): – 1 Kg di patate novelle – 4 o 5 fette di salmone affumicato – una manciata di capperi – 2 limoni – qualche rametto di aneto – qualche foglia di timo … Continua a leggere