Torta di Yogurt e Pesche

Un’idea fantastica per un fresco dessert estivo, le pesche in questo periodo si trovano in abbondanza e a buon prezzo. Provatela e favolosa!!! 2 uova intere 1 vasetto di zucchero 1 vasetto di olio di semi 1 vasetto di yogurt del gusto preferito (io usato lo yogurt al limone) 1 pizzico di sale 2 vasetti di farina 1 vasetto di … Continua a leggere

Sorbetto di pere

I sorbetti sono sempre un buon modo per chiudere un pasto se non volete appesantirvi troppo. Possono anche essere gustati tra una portata e l’altra per rinfrescare il palato. In linea di massima, la ricetta base del sorbetto è sempre la stessa: si mescola della purea di frutta con un po’ di sciroppo, quel tanto che basta per farlo congelare. … Continua a leggere

Tiramisù veloce

Di ricette per il tiramisù ne esistono un sacco, ma questa racchiude tutte le mie varianti preferite e riesce da dio con i savoiardi. Provatela: vi darà grandi soddisfazioni. 15 savoiardi grossi 280 ml di caffè forte, appena fatto 4 cucchiai di zucchero 500 g di mascarpone 140 ml di vin santo o di sherry dolce scorza grattugiata e succo … Continua a leggere

Torta fredda allo yogurt

Volete togliervi lo sfizio di una bella torta fredda allo yogurt ma proprio non avete voglia di spendere tanti soldi al supermercato? Nessun problema. Anche a casa potete prepararne una molto simile alla famosa torta allo yogurt cameo, verrà altrettanto buona e per confezionarla non vi occorrono che pochi ingredienti che molto probabilmente, fatta eccezione forse per la panna liquida, … Continua a leggere

Torta di more e mele

Questa è la torta di mele migliore del mondo. Non si può sbagliare quando si hanno ingredienti deliziosi come le mele Bramley, le more e lo zenzero dolce. La durata della cottura dipende dal tempo trascorso dalla raccolta delle mele: vi consiglio di cuocerle prima per ammorbidirle. Non so se ve ne siete accorti, ma le more che si trovano … Continua a leggere

Tiramisù al limone

Un dessert profumato, soave, solare. Non solo gustoso ma di grande soddisfazione, perché grazie alle indicazioni semplici e precise di Salvatore De Riso, si potrà creare questa delizia in tutte le sue parti. Anche i savoiardi e il mascarpone vengono fatti in casa. Una dolcissima rivisitazione in chiave mediterranea di uno dei dolci più classici d’Italia, tratto dal libro Dolci … Continua a leggere

Muffin di zucca glassati

Assomigliano vagamente alla torta di carote, dato che le due verdure sono abbastanza simili: ho semplicemente sostituito le carote con la zucca. Entrambe si sposano perfettamente con aromi tipo cannella, chiodi di garofano e vaniglia. La buccia della zucca butter-nut, una volta cotta, diventa deliziosamente gommosa e tenera, quindi non c’è nessun bisogno di toglierla. Anche se non sono particolarmente … Continua a leggere

Ricette Bimby – Sorbetto di Champagne

Ecco un modo elegante per rinfrescare la bocca tra una portata di pesce e una di carne, un delicato sorbetto preparato velocemente grazie al Bimby! 1 Bottiglia di Champagne Benjamin o suo equivalente di un semisecco 2 Bicchieri di latte in polvere 2 1/2 bicchieri di zucchero 3 mandarini 1 mela ghiaccio Mettere a congelare la frutta a pezzetti.Con il … Continua a leggere

Biscotti al cioccolato e arancia

Un classico abbinamento della pasticceria: il cioccolato e l’arancia, per questi favolosi biscotti semplice da realizzare! Ingredienti: farina g 200 burro g 150 zucchero g 125 cioccolato fondente g 80 fecola g 75 1 uovo 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci scorzetta di un’arancia sale marmellata d’arancia cioccolato di copertura Tritare finemente sia il cioccolato che la scorzetta … Continua a leggere