Lasagne con misto di carne e salumi

La base di questo piatto è il ragù. La parola ragù deriva dal francese “ragoiìtant” (appetitoso e stuzzicante) e già nel ‘700 si riferiva genericamente ai sughi italiani. Per quante possano essere le varianti nazionali, ci sono alcune indicazioni base da rispettare. Buon appetito! INGREDIENTI PER 8 PERSONE Lasagne fresche all’uovo che non richiedono precottura 400 g mortadella 60 g … Continua a leggere

Lasagne ai peperoni

La lasagna è il primo piatto preferito dai bambini e questo è un modo per far mangiare a loro i peperoni, una solanaceae molto ricca di vitamina C e di antiossidanti. Se poi a queste proprietà aggiungete un sapore delizioso dato anche dalla cottura al forno ottenete un piatto da re!   Ingredienti per 6 persone: 204 gr di farina bianca  700 … Continua a leggere