Fagottini di pollo ai semi di sesamo

Il petto di pollo è una delle cose più versatili in cucina. Ecco una ricetta sfiziosa che divertirà anche i vostri bambini. Buon appetito! INGREDIENTI PER 4 PERSONE petto di pollo a fettine 600 g caprino fresco 160g speck a dadini 60 g semi di sesamo 4 cucchiai pangrattato 5 cucchiai grana padano grattugiato 3 cucchiai aceto rosso 2 cucchiai … Continua a leggere

Spiedini di pollo

Un modo sfizioso di cucinare e far mangiare il pollo anche ai più piccoli. Li potete anche preparare in anticipo e arrostirli sul barbecue il giorno della Pasquetta. Buon appetito! Ingredienti per 4 600 g di petto di pollo tritato, un mazzetto di erba cipollina, un mazzetto di cerfoglio, un cucchiaio di senape forte, 50 ml di latte, 2 fette … Continua a leggere

Controfiletto in salsa profumata

Questo piatto, in versione più delicata, prende ispirazione da una rinomata ricetta francese, il “filet au Roquefort”. 4 fette di controfiletto di manzo di 200 g l’una 200 g di gorgonzola dolce un mazzetto di maggiorana 4 cespi di indivia belga 2 di di vino bianco secco uno scalogno burro sale, pepe Lavate la maggiorana e sbucciate lo scalogno. Tritate … Continua a leggere

Torta salata di carne, Guinness e formaggio con coperchio di pasta sfoglia

Con questa torta il successo è garantito. E visto che si usa la pasta sfoglia già pronta, è anche veloce da preparare; volendo, potete fare il ripieno il giorno prima. Ingredienti olio d’oliva 3 cipolle rosse di medie dimensioni, pelate e tritate 3 spicchi d’aglio, pelati e tritati 30 g di burro, più quello per imburrare 2 carote, pelate e … Continua a leggere

Torta di prosciutto e formaggio

Una torta salata davvero saporita, pratica anche da portare fuori per una scampagnata! INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 300 g di farina • 150 g di burro • 200 g di Montasio fresco • 100 g di Montasio stagionato • 100 g di ricotta • 150 g di Prosciutto San Daniele • 2 uova • 1 ciuffetto di menta • … Continua a leggere

Frittelle di formaggio

Una ricetta sfiziosa per mangiare il formaggio in un modo diverso dal solito. INGREDIENTI: gr. 300 farina di grano saraceno gr, 150 farina 00 gr. 200 formaggio magro strutto per friggere un bicchierino di grappa sale q.b   Tagliare a cubetti il formaggio e aromatizzarlo con la grappa. Fare una pastella con la farina di grano saraceno, la farina bianca … Continua a leggere

Ricetta Bimby – Crostata salata al formaggio

Inutile dire che con il Bimby le cose migliori da fare sono le torte salate, ecco a voi la ricetta di una meravigliosa torta salata al formaggio!! Ingredienti: 260 gr di farina (mista 0 e 00), 120 gr di burro sciolto e fatto intiepidire, 250 gr di ricotta fresca, 3 mozzarelle da 125 gr (io ho messo 1 di quelle … Continua a leggere

Ricetta Pasqua – Casatiello Rustico Della Tradizione Campana

Il termine casatiello si ritiene derivi dalla parola “caso” che in dialetto significa formaggio, proprio per ricordare il suo alto contenuto di pecorino. Il casatiello è un cibo ricco di simboli: innanzitutto il pecorino, questo formaggio è prodotto col latte di pecora quindi si ricollega all`agnello, tradizionale metafora della resurrezione; poi ci sono i ciccioli, o meglio, per dirla alla … Continua a leggere

Petto di pollo ripieno in crosta di pasta sfoglia

Oggi vi propongo una bella ricetta per cucinare il petto di pollo in modo diverso. Potete assolutamente andare a fantasia con gli ingredienti, della serie finite pure tutto quello che avete in frigo! ingredienti: Pasta sfoglia 1 rotolo Petti di pollo 2 Sottilette 4 Prosciutto cotto 4 fette Formaggio spalmabile (meglio se dal sapore forte) q.b. Olio, sale e pepe … Continua a leggere