Soufflé alla banana

Lo ammetto non è semplicissimo fare un soufflè, ma con un pò di pratica sono sicuro che ci riuscirete anche voi! Ci sono riuscito anche io che con i dolci sono negato!! Buon appetito! Ingredienti per 4 3-4 banane, 3 uova, 150 ml di latte, 2 cucchiai di zucchero bianco, 2 bustine di zucchero vanigliato, 3 cucchiai rasi di maizena, … Continua a leggere

Soufflé al profumo di arancia

Per la perfetta riuscita di questa ricetta è estremamente importante non aprire il forno fino al termine della cottura, alt  imenti il soufflè si affloscia e perde di consistenza. 6 cucchiai di succo di ananas 30g di burro 70 g di zucchero 2 uova 2 cucchiai di farina un cucchiaino di lievito vanigliato 180 g di latte scremato un cucchiaino … Continua a leggere

CLAFOUTIS DI PANETTONE E PERE

Un’idea originale per reinterpretare il classico panettone natalizio!! •    farina bianca g 120 •    zucchero semolato g 100 •    4 uova •    4 fette di panettone •    2 pere •    burro •    latte •    Calvados o grappa alle pere •    cannella •    zucchero a velo •    chicchi di melagrana – sale Tagliate a cubi non troppo piccoli il panettone, meglio … Continua a leggere

Torta alla mele ricca alla Viennese

Un’altra variante della classica torta di mele, molto gustosa, da provare! 300g di farina 170 g di burro 2 uova 150 g di zucchero 6 biscotti secchi un kg di mele Golden Delicious 80 g di uvetta 2 cucchiai di rum un cucchiaino di cannella panna fresca sale Frullate la farina nel mixer con le uova, 50 g di zucchero … Continua a leggere

Torta al cioccolato con pompelmo grigliato

Un dessert davvero particolare, l’acidità del pompelmo si accosta bene alla dolcezza dell’impasto al cioccolato. 400 g di patate dolci 130 g di gocce di cioccolato 150 g di burro 100 g di zucchero 4 uova 80 g di fecola di patate 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci 1/2 bustina di vanillina sale Per servire: 3 pompelmi 50 … Continua a leggere

Cestini con crema gianduia

Chi lo dice che non è possibile ricreare i dolcetti secchi di pasticceria a casa? Ecco una ricetta per prepare degli splendidi cestini con la crema a gianduia. Preparatene molti perchè andranno a ruba!! 200 g di farina 100 g di zucchero 125 g di burro 100 g di nocciole spellate 2 tuorli 200 g di cioccolato gianduia 0,8 di … Continua a leggere

Crostata al cacao e arance

E’ da molto che non posto un dolce, sarà perchè non ne sono particolarmente goloso. Ma come si fa a dire di no al cioccolato? Quando poi è in una combinazione con le arance come in questo dolce, allora è davvero irresistibile! 250 g di farina 30 g di farina di riso 20 g di farina di mandorle 20 g … Continua a leggere

Crostata di ricotta e nutella

Vi propongo la ricetta di un classico dolce della tradizione culinaria italiana, vale a dire la crostata di ricotta. Con una variante, la Nutella. Chi non dovesse gradire la Nutella, può comunque seguire la ricetta seguente saltando il punto dove si stende lo strato di Nutella sulla frolla. Otterrà una “semplice” crostata di ricotta. Ma a chi non piace la Nutella? … Continua a leggere

Torta al cioccolato fondente

Dedicata agli amanti del cioccolato fondente questa ricetta è davvero semplice da preparare ma il risultato è assicurato!!       250 g di cioccolato fondente 100 g di burro 5 uova 100 g di zucchero 1 cucchiaio di rum 1 cucchiaino di cacao amaro 2 cucchiai rasi di farina burro e farina per lo stampo zucchero a velo trucioli … Continua a leggere