Fagottini di pollo ai semi di sesamo

pollo, sesamo, formaggio

Il petto di pollo è una delle cose più versatili in cucina.

Ecco una ricetta sfiziosa che divertirà anche i vostri bambini.

Buon appetito!




INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • petto di pollo a fettine 600 g
  • caprino fresco 160g
  • speck a dadini 60 g
  • semi di sesamo 4 cucchiai
  • pangrattato 5 cucchiai
  • grana padano grattugiato 3 cucchiai
  • aceto rosso 2 cucchiai
  • olio extravergine d’oliva 4 cucchiai
  • sale

Tostate un cucchiaio di semi di sesamo e mescolateti al caprino e ai dadini di speck. Battete le fettine di pollo per assottigliarle, salatele leggermente e dividete ognuna in due parti; disponete al centro di ogni mezza fetta una noce del caprino preparato, chiudete a fagottino e legate con spago da cucina.

Spennellate i fagottini con un velo d’olio, passateli nel pangrattato mescolato con il grana e i semi di sesamo rimasti e cuoceteli in forno già caldo a 200′ per 15 minuti.

Emulsionate l’olio rimanente con l’aceto e un pizzico di sale, irrorate i fagottini e servite.

Fagottini di pollo ai semi di sesamoultima modifica: 2013-04-05T12:06:35+00:00da oscarnastro
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